Vi starete chiedendo: “come mai cavolfiore frullato”? Risposta semplice, semplice … perché i “nostri due marmocchi” non mangiano verdure e l’unica soluzione è quella di cucinarle e frullarle come se avessimo dei bimbi di pochi mesi in casa: d’altronde si fa quel che si può per far mangiare cibo sano!😁
Dovete monitorare i tempi di cottura della pasta con quelli del sugo di pesce e cavolfiore in quanto la pasta sarà incorporata insieme alla salsa.
Ingredienti per 4 persone
- 320 gspaghetti (potete usare anche pasta corta)
- q.b.polenta cotta avanzata
- 4tranci di nasello (fresco o anche surgelato)
- q.b.passata di pomodoro
- 1cavolfiore frullato (oppure ciuffi di un cavolfiore piccolo)
- q.b.soffritto (noi usiamo quello già pronto surgelato)
- q.b.prezzemolo
- succo di mezzo limone
- q.b.sale fino e sale grosso
Preparazione
In una pentola fate rosolare il pesce con un po’ di olio d’oliva (o extravergine a seconda dei vostri gusti), soffritto e prezzemolo. Mia figlia ha voluto tenere la fiamma un po’alta (sotto la mia super visione) e ha bruciato un po’il bordo della pentola: vi prego, perdonatela!👼
Aggiungete la “crema” di cavolfiore oppure i ciuffi di cavolfiore precedentemente scottati e salati.🥦
Inserite la polenta avanzata a cubetti e la passata di pomodoro, non troppa, per non coprire il sapore del pesce.
Cuocete per 8 minuti, spegnete e coprite con un coperchio. Lasciate assorbire gli aromi con il pesce per circa 5 minuti.🍥
Togliete poi i tranci di nasello e spezzettateli con una forchetta. Cospargeteli, quindi, con il succo di limone.🍋
Rimettete tutto nel sugo.
Scolate la pasta salata e cotta al dente e aggiungetela al sugo pronto. Una bella girata e qualche goccia di olio (quello che preferite) e il piatto è pronto:
buon appetito!!!🍝
Pieno di energia!!💪💪
Avrete notato che i bambini, oltre al cavolfiore, hanno mangiato altre “verdure nascoste” facendo il pieno di vitamine che danno energia e forza!!😉