Ed ecco un’altra ricetta super facile da fare e ricca di vitamine e sali minerali per i nostri amati bambini: anche questa volta siamo riusciti a fregarli frullando il rosmarino e il prezzemolo…speriamo di riuscire sempre di più perché altrimenti dovremmo ricorrere agli integratori😅😅
Ingredienti
- 8uova fresche
- 400 ggamberetti surgelati
- q.b.prezzemolo fresco (va benissimo anche quello surgelato )
- q.b.rosmarino fresco (anche surgelato: noi avendo una piccola piantina in vaso abbiamo potuto usarlo fresco)
- q.b.sale fino
- 1/2bicchiere di latte intero (oppure il tipo di latte che preferite voi)
Preparazione della frittata
In una ciotola sbattete energicamente le uova insieme al sale: inserire il mezzo bicchiere di latte e mescolate.🥚🥛
Tritate, poi, il più finemente possibile il prezzemolo e il rosmarino. Per la quantità noi abbiamo messo più prezzemolo che rosmarino perché quest’ultimo ha un sapore molto forte e, spesso, non è gradito ai bambini … almeno per i nostri due “anti-verdure” è così.🤢
Cuocete in una padella antiaderente con un leggero filo di olio (quello che preferite voi) e un pò di sale i gamberetti insieme al trito delle due erbe aromatiche per 6 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete il limone e mescolate con un cucchiaio di legno.🍋
Coprite con un coperchio e lasciate riposare per 5 minuti.😴
Aggiungete, quindi, i gamberetti con le erbe aromatiche nelle uova e latte e girate il tutto con un cucchiaio. 🥣
Mettete la vostra frittata o in una pentola antiaderente con un filo di olio oppure, come abbiamo fatto noi, in una tortiera di silicone senza usare olio.🍳
Cuocete in forno caldo, modalità ventilata, 160° per circa 20 minuti.
Potete gustarvi la frittata come un secondo piatto o anche come un piatto unico per un picnic o un pranzo veloce se lo mangiate come fosse un bel panino!🍔
Se nel panino inserite qualche foglia di insalata e due fette di pomodoro sarebbe una goduria😋😋😋
Un tocco in più
Se volete potete aggiungere insieme ai gamberetti anche 2 scatolette di tonno al naturale oppure sostituire 4 scatolette di tonno al posto dei gamberetti.
Il risultato è fantastico in entrambi i casi!!🎉🎉