Sottotitolo: manuale di sopravvivenza culinaria per donne multitasking con stile
Perché sì: siamo in quattro, ci dividiamo tra lavoro, autobus in ritardo, figli, call su Zoom e la lavatrice che si rifiuta di collaborare. Ma qualcosa a cena dobbiamo pur mettere in tavola. E se dev’essere veloce… che almeno sia anche buono (e instagrammabile).
Ingredienti per 2:
- 1 mazzo di asparagi freschi
- 4 uova
- Sale, pepe e olio extravergine quanto basta
- Un filo di pazienza (non obbligatorio, ma aiuta)
Procedura:
- Asparagi al volo:
Lavate e tagliate gli asparagi eliminando la parte finale più dura. Metteteli nella friggitrice ad aria con un filo d’olio e un pizzico di sale. Cuoceteli a 190°C per 8-10 minuti, finché non diventano teneri ma ancora croccanti. (Come noi, del resto.) - Uova multitasking:
Nel frattempo, rompete le uova in una ciotola, sbattetele con sale e pepe. In una padella antiaderente con un goccio d’olio, versate le uova e mescolate continuamente a fiamma media, finché non sono morbide e cremose. - Assemblaggio fashion:
Servite le uova calde accanto agli asparagi croccanti. Potete anche sbriciolare sopra un po’ di feta o aggiungere una spolverata di erbe aromatiche per sentirvi masterchef inside.
✨ E con questa cena express avete salvato la serata, la dignità e forse anche il vostro umore. Senza sudare, ma con tanto stile.
