pulite e lavate bene gli spinaci e lessateli per 12 minuti utilizzando la sola acqua rimasta sulle foglie durante il lavaggio,scolateli bene e strizzateli,in una pentola antiaderente scaldate il burro aggiungete gli spinaci,salate e pepate e aggiungete un pizzico di noce moscata,mescolate e coprite lasciate insaporire 10 minuti,nel frattempo stemperate la farina nella panna,trascorso il tempo di insaporimento degli spinaci aggiungete la panna e farina e mescolate bene e proseguite la cottura per altri 20 minuti a fuoco basso,spolverizzate con formaggio grattugiato e servite…
