mozzarella in carrozza

l’ho preparata parecchie volte in casa ma con ricette che non mi hanno mai soddisfatta al 100%,questa volta ho fatto delle modifiche ed era veramente deliziosa,ecco come fare

INGREDIENTI(2 persone come antipasto)

4 fette di pancarrè

125 gr di mozzarella

2 uova

sale e pepe

pane grattugiato q.b.

1 cucchiaio di formaggio grattugiato

olio per friggere

PROCEDIMENTO

in una fondina sbattete le uova leggermente,salate e pepate,tagliate la mozzarella a fette di circa mezzo cm o poco più ve ne usciranno sei fette,intingete una fetta di pancarrè nell’uovo da entrambi i lati,adagiate 3 fette di mozzarella,intingete un’altra fetta di pancarrè nell’uovo in entrambi i lati e adagiatela sopra quella con la mozzarella,passate nel pane grattugiato che avrete mischiato con il formaggio grattugiato,panandole per bene pressandole con le mani in entrambi i lati e friggete in una pentola antiaderente circa 5-6 minuti per lato…pronte!!!

voglia di una torta fresca fresca in questa giornata caldissima? leggete qui 

sapete che io e una mia ricetta siamo state pubblicate sul libro di cotto e mangiato?????? leggete qui

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