una ricetta facile e veloce che stupirà tutti grandi e piccini!!!!

purtroppo non ho una foto…appena la rifaccio la pubblico…intanto potete vedere la foto della mia meringata ai frutti di bosco qui

INGREDIENTI:

3 uova

3 cucchiai di zucchero

600 ml di panna da montare zuccherata  (io utilizzo la hulalà ed è ottima)

250 gr di meringhe

1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:

prendere 3 bacinelle: nella prima mettere 3 tuorli con 2 cucchiai di zucchero e la bustina di vanillina,nella seconda la panna fredda di frigorifero e nella terza gli albumi con un pizzico di sale. iniziamo montando a neve ben soda gli albumi con la frusta elettrica poi aggiungiamo il cucchiaio che resta di zucchero e continuiamo a montare facendolo amalgamare per bene,poi montare la panna e infine montare i tuorli con i due cucchiai di zucchero e la vanillina; a questo punto versiamo i tuorli sulla panna mescolando dal basso verso l’alto con un cucchiaio e amalgamando per bene e infine aggiungiamo anche gli albumi sempre mescolando dal basso verso l’alto e delicatamente;ora si possono aggiungere le meringhe sgretolandole fra le mani e tenendone da parte 5 o 6 per la decorazione,mescolare. ora prendiamo una tortiera con cerchio apribile da 24 cm,versiamo delicatamente il composto, livelliamo con un cucchiaio,mettiamo le meringhe che avevamo tenuto per la decorazione e mettiamo il tutto in freezer per almeno 3 ore….la meringata è pronta per essere gustata.

VARIANTE: è possibile fare la meringata anche con fragole.lamponi,mirtilli o frutti di bosco o ciò che si desidera semplicemente aggiungendoli alla panna prima di mischiarla con i tuorli UNICA RACCOMANDAZIONE  frullare benissimo qualsiasi tipo di frutto perchè essendo una torta gelato i frutti interi ghiaccierebbero e credetemi non è per niente bello mangiare una torta favolosa sentendosi dei pezzi di ghiaccio sotto i denti!!!!(ho provato!!!!) quindi non utilizzate i frutti nemmeno per la decorazione (le meringhe diventano solo fredde ma non ghicciano) BUONA SCORPACCIATA