insalata fresca di mazzancolle,pomodori e mozzarella

un’idea fresca per le calde giornate?eccola qui!!! la ricetta è di mia mamma,quando l’ha preparata la prima volta è piaciuta moltissimo a tutti e da allora è diventata uno dei piatti forti dell’estate…

INGREDIENTI(2 persone)

300 gr di mazzancolle

1 mozzarella(125 gr)

2-3 pomodori di buona qualità(io pomodori extra di sicilia)

olio(io muraglia) aceto e sale

2-3 foglie di basilico

PROCEDIMENTO

portare a bollore dell’acqua salata poi mettere le mazzancolle e lasciarle cuocere 5 minuti,poi scolarle lasciarle raffreddare e pulirle togliendo la testa e il guscio,metterle poi in una terrina che useremo poi per servire l’insalata,tagliamo a pezzetti la mozzarella e la mettiamo nella terrina delle mazzancolle,tagliamo a pezzi i pomodori dopo averli lavati e asciugati e mettiamo anche questi nella terrina,aggiungiamo le foglie di basilico lavate e spezzettate grossolanamente,condiamo le nostre mazzancolle come una comune insalata e voilà…il piatto è pronto da gustare…

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4 Risposte a “insalata fresca di mazzancolle,pomodori e mozzarella”

  1. e cic redo che questa ricetta è piaciuta a tutti è fresca e nutriente, mi ci strafogherei anche io!!! Brava pam e brava anche tua mamma che ha ideato la ricetta

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