C’era una volta, il re indiscusso della pasticceria. Il dolce davanti al quale tutti si inchinano, e che in assoluto è il più conosciuto, il più apprezzato, il più reinterpretato e il più servito della pasticceria italiana nel mondo. Un…
“C’era una volta un folletto, che si divertiva a pasticciare con la farina e la sua adorata pasta madre, e poi raccontava i suoi esperimenti, come se fossero delle favole.” Questa definizione di folletto pasticcione che la gentilissima Eva (che…