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Focaccia senza lievito

Sono passati esattamente 6 anni da quando partecipai a “Indovina chi viene a cena ? “Con Mattia Poggi .
Presentai la mia Focaccia senza lievito
Diventò virale ai tempi.
Oggi la ripropongo qui .
Questo impasto di adatta a focacce ripiene NON a pizze mi raccomando!
Potete farcirli come vi pare
Verdure ,salumi ,come l ho proposta io in TV
Zucchine julienne,speck , fiordilatte.
Potete sostituire le farine 00,0,1,2 ai cereali
Al farro .
Sono buonissime.
Perfette per i buffet,per una cena .
E soprattutto quando avete voglia di focaccia ed è tardi per la lievitazione.

  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti per una focaccia ripiena

Ingredienti

  • 300 gFarina 0 (Oppure metà 0 metà 00)
  • 100 mlAcqua
  • 50 mlVino bianco secco
  • 40 gOlio extravergine d’oliva (Anche di girasole )
  • 5 gSale

Per il ripieno

  • 300 gProsciutto cotto
  • 250 gProvola (Fiordilatte)

Preparazione della focaccia senza lievito

  1. Accendere il forno a 220°

    In una ciotola versare

    Olio,vino,acqua e sale emulsionare ed aggiungere la farina scelta.

    Formare un panetto e farlo riposare 10 minuti.

    Dividere in due Stendere in due dischi

    Rivestita una placca da forno con un disco di pasta per focaccia senza lievito

    Farcire con il prosciutto cotto e provola .

    Chiudere la focaccia ed infornare per 30 minuti.

Potete Farcire con verdure , formaggi, salumi

Per il video su YouTube Qui

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Pubblicato da Peccati di dolcezze essenza del gusto

Sono Veronica M. Beneventana . Pizzaiola di professione. Foodblogger per passione Peccati di Dolcezze 2008/2018 lascio un bagaglio ricco di soddisfazioni e collaborazioni come chef per Vallé Italia, articoli su riviste come A tavola, Più Dolci, Cioccolato &Co. Su collane di libri come Mtchallenge ... Tutto grazie a mia nonna che mi ha trasmesso l'Amore per la cucina A lei ho dedicato i miei libri "Uova in fuga" di Trenta editore E polvere o pistilli? Come coautrice di Trenta editore. Ora ricomincio da qui il mio nuovo blog .

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