Torta salata carciofi, ricotta e cotto !
Una ricetta molto semplice da fare con pochi ingredienti come i carciofi, la ricotta, il prosciutto cotto.
Questa ricetta è ottima se vogliamo un aperitivo oppure un antipasto particolare e non solo.
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Ingredienti:
- 250 gfarina
- 80 mlacqua
- sale
- 80 mlOlio
- 250 gricotta
- prosciutto cotto
- carciofini
- 4 glievito istantaneo per preparazioni salate senza glutine
Preparazione (guarda il video sopra)
La preparazione della torta salata carciofi, ricotta e cotto è abbastanza semplice, guardate il video QUI.
In un recipiente mettiamo la farina, il lievito, il sale e mischiamo. Aggiungiamo l’olio e l’acqua ed amalgamiamo bene fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Stendiamo l’impasto ottenuto dandogli la forma di cerchio. Spennelliamo con un pò d’olio ed infariniamo uno stampo rotondo e mettiamo l’impasto sistemandolo bene. Aggiungiamo la ricotta, la cospargiamo su tutta la superficie, mettiamo il prosciutto cotto ed i carciofini. Per i carciofi io ho messo quelli sott’olio ma potete mettere anche quelli freschi dandogli una mezza cottura in padella prima di metterli. Se volete potete farla anche senza il prosciutto cotto oppure sostituendolo con lo speck oppure il prosciutto crudo o altro.
Mettiamo in forno a 180° per 30/40 min.
Buon appetito!
In un recipiente mettiamo la farina, il lievito, il sale e mischiamo. Aggiungiamo l’olio e l’acqua ed amalgamiamo bene fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Stendiamo l’impasto ottenuto dandogli la forma di cerchio. Spennelliamo con un pò d’olio ed infariniamo uno stampo rotondo e mettiamo l’impasto sistemandolo bene. Aggiungiamo la ricotta, la cospargiamo su tutta la superficie, mettiamo il prosciutto cotto ed i carciofini. Per i carciofi io ho messo quelli sott’olio ma potete mettere anche quelli freschi dandogli una mezza cottura in padella prima di metterli. Se volete potete farla anche senza il prosciutto cotto oppure sostituendolo con lo speck oppure il prosciutto crudo o altro.
Mettiamo in forno a 180° per 30/40 min.
Buon appetito!
