Torta al cocco

La torta al cocco senza uova è una torta ideale per la colazione, per una merenda salutare oppure in ogni momento del giorno in cui desideriamo qualcosa di dolce. La torta al cocco è molto semplice e veloce da preparare ed è ottima da gustare! Realizzata senza le uova quindi anche più leggera e può essere consumata anche da chi è intollerante. Provatela non ve ne pentirete!
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  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 mllatte
  • 140 gfarina
  • 50 mlolio di semi
  • 150 gcocco
  • 30 gfecola di patate
  • 150 g zucchero
  • 1 bustinavaniglia
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • 125 gyogurt al cocco

Preparazione (guarda il video sopra)

La preparazione della torta al cocco è molto semplice, potete guardare qui la mia.
In un recipiente uniamo la farina, il lievito, la vaniglia, lo zucchero, la fecola di patate e mischiamo. Aggiungiamo lo yogurt, l’olio, il latte ed amalgamiamo bene. Se usiamo il cocco fresco lo puliamo e lo tritiamo finemente, altrimenti possiamo usare il cocco rape (ovviamente dimezzando le dosi dato che questo è essiccato).
Aggiungiamo il cocco al composto e mescoliamo.
Prendiamo uno stampo per le torte e aggiungiamo il tutto. Livelliamo e se vogliamo (opzionale) sopra possiamo aggiungere delle scaglie di cocco.
In forno a 180° per 30/40 min circa.
Buon appetito!
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Pubblicato da esplosionedigusto

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