Name: Tronchetto natalizio tiramisù
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 uova; 70 g farina; 70 ml olio di semi; 80 g zucchero di canna; 4 cucchiai acqua (Calda); 2 cucchiaini caffè solubile; sale; 120 g mascarpone; 250 ml panna da montare; 100 g zucchero; 3 cucchiaini caffè solubile; 3 savoiardi; q.b. caffè

Tronchetto natalizio tiramisù

Un dolce natalizio scenografico che propone i gusti del dolce tradizionale più amato da tutti 🤩”sua maestà il TIRAMISÙ” !!! È il dolce che non manca mai in nessuna festa ed in nessun ristorante! Quindi perché non abbinare due dolci famosi e crearne uno solo?! Detto, fatto! Ho realizzato la base del tronchetto utilizzando il caffè e lo zucchero di canna, poi l’ ho farcito con una crema di mascarpone, panna e caffè e per concludere un cuore di savoiardi inzzupati ☺️ così ho inserito all’ interno del tronchetto gli ingredienti del tiramisù!! Portate in tavola questa meraviglia per la Vigilia di Natale, per il pranzo di Natale oppure per il cenone di fine anno!!!

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo2 Ore
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni10/12
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàNataleNotte di San Silvestro

Ingredienti

per la base (35×35 cm)

6 uova

70 g farina

70 ml olio di semi

80 g zucchero di canna

4 cucchiai acqua (Calda)

2 cucchiaini caffè solubile

sale

per la crema :

120 g mascarpone

250 ml panna da montare

100 g zucchero

3 cucchiaini caffè solubile

3 savoiardi

q.b. caffè

Strumenti

Passaggi

Per la preparazione del tronchetto natalizio tiramisù guardate il video QUI.

Preparazione base:

Dividiamo i tuorli dagli albumi. Aggiungiamo lo zucchero agli albumi e montiamo. Uniamo ai tuorli il caffè solubile, l’acqua calda, un pizzico di sale

Montiamo. Aggiungiamo l’olio, la farina ed amalgamiamo bene. Incorporiamo delicatamente gli albumi montati un po’ alla volta.

Mettiamo la carta forno nella teglia aggiungiamo il composto. Lo cospargiamo e livelliamo. Facciamo cuocere a 180° per circa 20 min.

Preparazione crema:

Mettiamo la panna, il caffè solubile, lo zucchero, il mascarpone e montiamo.

Assemblaggio:

Appena pronta la base la copriamo con un un altro foglio di carta e la capovolgiamo poi stacchiamo la carta forno attaccata durante la cottura ed arrotoliamo. Lasciamo raffreddare bene