Tortini di melanzane!
Una ricetta adatta per tutti i giorni della settimana che si può servire anche come piatto unico se vogliamo un pasto più leggero! A me le melanzane piacciono moltissimo ma fatte così sono veramente una prelibatezza 😋
Provate anche:
Ingredienti per i tortini di melanzane:
Strumenti
Passaggi
La preparazione dei tortini di melanzane è molto semplice e veloce, guardate il video QUI.
Laviamo e tagliamo a fette le melanzane poi accoppiamo 3 fette simili. In un recipiente uniamo la passata di pomodoro, un po’ di sale, origano, basilico, aglio in polvere ed amalgamiamo bene. Prendiamo una leccarda con la carta forno dentro e mettiamo una fetta di melanzana, un po’ di salsa di pomodoro, un pezzo di mozzarella ed un po’ di parmigiano. Mettiamo un’altra fetta di mozzarella, pomodoro, parmigiano, mozzarella e di nuovo melanzana, pomodoro, mozzarella e parmigiano. Procediamo allo stesso modo con gli altri tortini fino ad esaurire tutti gli ingredienti. In fine mettiamo un filo d’olio sopra ed inforniamo a 180° per circa 30 min.
Buon appetito!
Dosi variate per porzioni
