Sbriciolata di patate con salsiccia e funghi

Sbriciolata di patate con salsiccia e funghi !

Una torta salata ottima da gustare come antipasto oppure come unico piatto fatta a modo sbriciolata con una base di patate senza uova ed un ripieno di salsiccia, funghi e mozzarella 😋 una ricetta che adoreranno tutti dai grandi ai piccoli!

Provate anche:

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per la sbriciolata di patate con salsiccia e funghi:

stampo 20 cm:

1 kg patate
pangrattato
2 salsicce
1 confezione funghi
50 ml vino
20 g burro
20 g pecorino
1 mozzarella
sale
1 cipolla
80 g farina

Strumenti

Passaggi

Per la preparazione della sbriciolata di patate con salsiccia e funghi guardate il video QUI.

In un tegame mettiamo la cipolla, le salsicce (io ne ho messe una normale ed una piccante) e facciamo soffriggere. Aggiungiamo i funghi!

facciamo cuocere per circa 10 min. Nel frattempo facciamo lessare le patate per circa 20 min, le scoliamo e le schiacciamo.

Aggiungiamo un po’ di sale, il burro, il pecorino e mischiamo. Mettiamo la farina ed amalgamiamo il composto.

Prendiamo uno stampo per torte infarinato e mettiamo quasi 3 parti del composto ottenuto sistemandolo bene anche sui bordi. Aggiungiamo il misto di salsicce e funghi preparato e sistemiamo.

Aggiungiamo la mozzarella a pezzi e copriamo con il composto restante di patate sbriciolandolo. Se il composto si attacca infarinate le mani. Pressiamo leggermente.

mettiamo un po’ di pangrattato sopra. In forno a 180° per circa 30 min.

Buon appetito!

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Pubblicato da esplosionedigusto

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