Name: Pasta di mandorle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g mandorle pelate; 2 tuorli (Piccoli); 120 g zucchero; 150 g zucchero a velo; granella di pistacchi; mandorle (Intere); aroma alla mandorla; ciliegie candite

Pasta di mandorle

Una ricetta squisita, tipica siciliana molto semplice da fare! Può essere anche un ottimo regalo per i vostri cari nel periodo delle feste natalizie! Dei pasticcini golosi fatti con mandorle, albumi e zucchero, una vera bontà! Vi potete divertire e creare forme e gusti diversi!

Provate anche:

DifficoltàMolto facile
CostoMedio
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti per la pasta di mandorle:

250 g mandorle pelate

2 tuorli (Piccoli)

120 g zucchero

150 g zucchero a velo

granella di pistacchi

mandorle (Intere)

aroma alla mandorla

ciliegie candite

Strumenti

Passaggi

La preparazione della pasta di mandorle è molto semplice e veloce, guardate il video QUI.

Mettiamo le mandorle, lo zucchero e tritiamo. Aggiungiamo gli albumi ed un po’ di aroma alle mandorle.

Amalgamiamo. Prendiamo un po’ di composto alla volta e modelliamo con le mani, lo passiamo nello zucchero a velo e con le dita pizzichiamo un po’ per formare i pizzicotti.

Oppure possiamo farli rotondi e mettere una mandorla al centro o del bastoncini e li passiamo nella granella di pistacchi. Su alcuni possiamo mettere delle ciliegie candite.