Nidi di zucchine al forno senza uova 😋
Una ricetta sfiziosa con poche calorie, molto facile e veloce nella preparazione senza uova e senza friggere, con la cottura al forno. I nidi si possono servire come antipasto, aperitivo, per arricchire un buffet salato, etc.
Provate anche:
Ingredienti per i nidi di zucchine al forno:
Strumenti
Passaggi
La preparazione dei nidi di zucchine al forno è semplicissima, guardate il video QUI.
Laviamo, puliamo e grattugiamo le zucchine (non dovete strizzarle). Aggiungiamo la ricotta, il pecorino un po’ di curcuma,
sale ed il pangrattato (regolatevi mettendo prima 2 cucchiai poi se serve aggiungetene altro) e mischiamo. Dobbiamo ottenere un composto omogeneo. In fine aggiungiamo un po’ d’olio ed amalgamiamo. Creiamo dei nidi usando 2 cucchiai.
Li sistemiamo in una leccarda con la carta forno dentro lasciando un po’ di spazio tra di loro. Alcuni possiamo lasciarli così semplici e sugli altri aggiungiamo un pezzetto di nduja centrale. In forno a 180° per circa 30 min.
Buon appetito!
Dosi variate per porzioni
