Focaccine di zucca in padella

Delle focaccine veloci fatte in padella senza lievitazione e usando la zucca come base dell’ impasto. Una ricetta vegana dato che nell’ impasto non ci sono né uova, né latte e né burro. Un’ ottimo antipasto o aperitivo da portare in tavola se abbiamo ospiti intolleranti, vegani o che per svariati motivi non mangiano determinati alimenti. Una ricetta semplice e veloce che si prepara in pochi minuti e cotti in padella e non in forno. Se vi piace la zucca provate queste focaccine.

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DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura5 Minuti
Porzioni10/12
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioniAutunno, Inverno

Ingredienti per le focaccine di zucca in padella:

180 g farina

100 g zucca (Cotta)

30 ml olio extravergine d’oliva

semi di zucca

50 ml acqua (Latte )

1 cucchiaino lievito istantaneo per preparazioni salate

sale

Strumenti

Passaggi

La preparazione delle focaccine di zucca in padella è molto semplice e veloce, guardate il video QUI.

In un recipiente mettiamo la farina, la zucca cotta, il sale, il lievito, i semi di zucca, l’olio, l’acqua o il latte (vegetale o vaccino) ed amalgamiamo ed impastiamo.

Dobbiamo ottenere un impasto omogeneo senza impastare a lungo. Lo stendiamo su un foglio di carta forno aiutandoci con un po’ di farina e formiamo dei cerchi usando un coppapasta. Stendiamo gli avanzi e formiamo altri cerchi. Mettiamo un po’ d’olio in padella