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Pasta gamberi e burrata

La pasta gamberi e burrata è un delizioso primo piatto da leccarsi i baffi. Il tipo di pasta lo possiamo scegliere a nostro piacere, lunga, corta, rigata, liscia, come più ci piace. Per un risultato ottimale vi consiglio di usare i gamberi freschi, altrimenti potete usare anche quelli surgelati.
L’abbinamento della burrata e i gamberi è favoloso, ad ogni boccone un esplosione di gusto!!!
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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • gamberi
  • pomodorini
  • burrata
  • Olio
  • sale
  • aglio
  • vino bianco

Preparazione (guarda il video sopra)

La preparazione della pasta gamberi e burrata e semplicissima, la parte più brutta che richiede un po di tempo è quella della pulitura dei gamberi per il resto è tutto semplice.
Quindi iniziamo a pulire i gamberi, togliendo completamente il guscio, li laviamo bene e teniamo qualche gambero intero pulito per la decorazione finale.
In una padella mettiamo un filo d’olio, facciamo soffriggere l’aglio. Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà. Mettiamo il vino bianco, il sale e facciamo cuocere per 7/8 min circa, mescolando di tanto in tanto e schiacciamo un po i pomodorini.
Aggiungiamo i gamberi interi e sgusciati e facciamo cuocere per qualche minuto. All’ultimo aggiungiamo la burrata, amalgamiamo bene ed aggiungiamo anche la pasta cotta nel frattempo separatamente. Mischiamo bene ed aggiungiamo anche un pò di prezzemolo tritato fresco.
Buon appetito!
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Pubblicato da esplosionedigusto

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