Insalata di patate 😋
Adesso che il caldo sta iniziando ci viene voglia di piatti freddi. Un piatto freddo ma non proprio leggero, ecco perché lo propongo adesso e non d’estate, un’insalata di patate con uova e maionese, un piatto molto ricco e gustoso!
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Ingredienti
- 4Patate
- 2Uova (( cotte come preferite) )
- Olio
- Sale
- Peperoni in agrodolce
- Metà Cipolla
- Metà Scalogno
- Olive
- Peperoncino (Opzionale)
- (Già lessate)
- q.b.Maionese
Preparazione ( guarda il video sopra)
La preparazione della insalata di patate è molto semplice, guardate QUI il video.
Per prima cosa dobbiamo pulire, lavare e lessare le patate, facciamo cuocere anche le uova e facciamo raffreddare.
Una volta cotte e raffreddate tagliamo le patate a cubetti, aggiungiamo la cipolla, lo scalogno, le olive, i peperoni tagliati a strisce, il sale, il peperoncino, le uova (dopo averle sbucciate e tagliate a pezzi) e la maionese. Mischiamo bene tutto e opzionale possiamo aggiungere i semi di chia sopra.
Mettiamo al frigo per qualche ora.
Buon appetito!
Per prima cosa dobbiamo pulire, lavare e lessare le patate, facciamo cuocere anche le uova e facciamo raffreddare.
Una volta cotte e raffreddate tagliamo le patate a cubetti, aggiungiamo la cipolla, lo scalogno, le olive, i peperoni tagliati a strisce, il sale, il peperoncino, le uova (dopo averle sbucciate e tagliate a pezzi) e la maionese. Mischiamo bene tutto e opzionale possiamo aggiungere i semi di chia sopra.
Mettiamo al frigo per qualche ora.
Buon appetito!
