Chiacchiere salate ☺️
Siamo sempre più vicini alla festa più divertente dell’ anno, ovviamente mi riferisco al Carnevale e siccome abbiamo una varietà infinita di dolci per questa festa ho pensato ci starebbe bene anche una versione salata delle famosissime chiacchiere! Una frolla salata fatta senza uova e ovviamente rigorosamente fritte 😁al posto di ricoprirle con lo zucchero a velo ho messo il pecorino romano grattugiato 😁☺️
Provate anche queste ricette di fritti salati:
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Ingredienti per le chiacchiere salate:
Strumenti
Passaggi
La preparazione delle chiacchiere salate è molto facile e veloce, guardate il video QUI.
In un recipiente mettiamo la ricotta, lo yogurt e mischiamo. Aggiungiamo il pecorino grattugiato, un po’ di sale, amalgamiamo. Mettiamo la farina, il lievito ed impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Prendiamo un pezzo d’impasto, aggiungiamo un po’ di farina e stendiamo una sfoglia sottile. Tagliamo i bordi con una rotella poi a strisce e poi a pezzi della dimensione desiderata. Su ogni pezzo facciamo delle incisioni centrali. Facciamo scaldare bene l’olio (la temperatura ideale è di circa 170°) e friggiamo per qualche minuto su entrambi i lati le chiacchiere. Mettiamo per qualche minuto sulla carta per fritti poi mettiamo abbondante pecorino grattugiato sopra.
Buon appetito!
Dosi variate per porzioni
