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Cheesecake fragole e cioccolato

Cheesecake fragole e cioccolato!
Un abbinamento divino tra le fragole ed il cioccolato, una ricetta semplice e fresca fatta senza cottura.
Un dolce soffice e croccante nello stesso tempo dato che abbiamo una base di biscotti ed una crema soffice fatta con le fragole fresche ed il formaggio.
Non vi dico altro…..PROVATELA 😁😁😁

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  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di riposo4 Ore 30 Minuti
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la base :

stampo diametro 24 cm
  • 250 gbiscotti
  • 100 gburro

Per la crema

  • 250 gfragole
  • 300 gformaggio spalmabile
  • 150 gzucchero
  • 12 ggelatina in fogli
  • vaniglia
  • cioccolato fondente

Preparazione (guarda il video sopra)

La preparazione della cheesecake fragole e cioccolato è molto facile è veloce, guardate QUI il video.
Iniziamo a preparare la base di biscotti:
Tritiamo i biscotti, facciamo sciogliere il burro a bagnomaria o al microonde e lo uniamo ai biscotti. Facciamo amalgamare bene.
Prendiamo uno stampo diametro 24 cm preferibilmente con la cerniera, rivestiamo con la carta forno la base e aggiungiamo il composto di biscotti. Livelliamo e compattiamo bene usando il dorso di un cucchiaio. Mettiamo al frigo per circa 30 min.
Preparazione crema:
Per prima cosa mettiamo la gelatina a mollo in acqua fredda. Laviamo, puliamo e frulliamo le fragole.
In un contenitore mettiamo il formaggio, lo zucchero ed amalgamiamo bene. Aggiungiamo la vaniglia, le fragole frullate e mischiamo bene.
Strizziamo la gelatina, aggiungiamo un pochino di panna/latte (20 ml) e portiamo sul fuoco per farla sciogliere mescolando sempre (ci vorrà 1 min circa) e l’ aggiungiamo al composto. Amalgamiamo bene.
Prendiamo lo stampo con la base e aggiungiamo il composto. Mettiamo al frigo per almeno 4 ore.
Trascorso il tempo di riposo estraiamo dallo stampo e decoriamo.
Facciamo sciogliere il cioccolato e creiamo delle decorazioni a nostro piacere, se volete fare le mie decorazioni guardate qui il video.
Buon appetito!
  1. e creiamo delle decorazioni

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Pubblicato da esplosionedigusto

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