Ingredienti
1 cipolla
q.b. brodo vegetale
q.b. burro
q.b. parmigiano grattugiato
riso
q.b. vino bianco
Strumenti
Passaggi
• preparare il brodo vegetale o con verdure o con un dado
• rosolare la cipolla nell’olio
• aggiungere il riso e farlo tostare
• sfumare con vino bianco
• aggiungere il brodo piano piano per far cuocere il riso
• quando il riso è al dente, spegnere il fornello e aggiungere il burro con il parmigiano
• mantecare bene
• impiattare e BUON APPETITO
Dosi variate per porzioni