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ZUPPA DI CECI E SPECK CROCCANTE

ZUPPA DI CECI E SPECK CROCCANTE

La ZUPPA DI CECI E SPECK CROCCANTE è un’ alternativa davvero golosa della classica zuppa, piena di vitamine e soprattutto molto calda per queste giornate fredde.
Spesso mi ritrovo con i bambini che non amano mangiare i legumi nella loro forma classica, e come tutte le mamme, frullo. Ma ho anche un bambinone grande, che se non vede un po’ di ciccia nel piatto, storce il naso. Ecco perchè bisogna inventarsene di tutti i colori per far mangiare tutti.
Beate quelle mamme, che si sentono ogni tanto, fuori dal coro “no, ma i miei bambini mangiano tutto!!” Beata a te signora, è come trovare il santo graal 😉
Andiamo a vedere come ho realizzato questa semplice ZUPPA DI CECI E SPECK CROCCANTE

ZUPPA DI CECI E SPECK CROCCANTE
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gceci cotti, bolliti
  • 150 gspeck
  • 1carota
  • 1cipolla
  • 1patata
  • q.b.sale

Strumenti

  • Frullatore a immersione

Preparazione della zuppa

  1. Per prima cosa tagliamo le verdure:

    con l’aiuto di un coltello peliamo la patata e tagliamo a tocchetti grandi.

    Peliamo ora la carota e dividiamo in 4 pezzi.

    Puliamo la cipolla e affettiamola a rondelle.

    Non importa la grandezza, tanto andremo a frullare tutto.

  2. In un pentolino dai bordi alti aggiungiamo tutte le verdure e riempiamo di acqua fino a coprirle, superando di un dito.

    Lasciamo bollire fin quando il livello l’acqua non è sceso di due terzi circa. Aggiungiamo i ceci precotti e saliamo a piacere.

    Spegniamo il fuoco e con un mixer ad immersione frulliamo bene.

Prepariamo lo speck

  1. In una padella antiaderente aggiungiamo lo speck e lasciamo cuocere fino a quando non sarà ben dorato.

    In un piatto versiamo la nostra zuppa, decoriamo con un filo di olio di oliva (facoltativo) e aggiungiamo lo speck bello croccante.

  2. ZUPPA DI CECI E SPECK CROCCANTE

    La nostra ZUPPA DI CECI E SPECK CROCCANTE è pronta.

  3. ZUPPA CON ZUCCA E CECI

    Un’ ottima variante è la

    ZUPPA DI CECI CON ZUCCA

  4. RACCOLTA RICETTE CON LA ZUCCA

    In questa raccolta troverete tante idee per utilizzare la ZUCCA

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Con l’aggiunta di pasta piccola, diventa un pasto completo per i vostri bambini.

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Pubblicato da emimettoaifornelli

Mi chiamo Noemi Del Papa, sono sposata da 5 anni ed ho due figli. La passione per la cucina mi ha spinta ad aprire un blog, per condividere con tutti le ricette che sono della mia infanzia.

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