TORTA DI NATALE

TORTA DI NATALE
Oggi per me è una giornata importante, è esattamente un anno dall’apertura del blog!!! Certo, non è stato per nulla semplice, all’inizio non avevo idea di come si facesse. Se riguardo le prime foto (che sto aggiornando mano a mano 🙂 mi vengono i brividi.
Sì, perchè credevo che bastasse saper cucinare, ma così non è stato.
Ho dovuto imparare per prima cosa la PRESENTAZIONE di un piatto, e diciamocelo, sono ancora lontana anni luce dal creare qualcosa di bello.
Dopo ho dovuto studiare FOTOGRAFIA, e anche qui c’è un lavoro immenso, perchè quando faccio un piatto, non ho mai a disposizione il tempo giusto per realizzare bei scatti, ma anche su questo ci sto lavorando.
Però, tirando le somme, è stato un anno magnifico, ho conosciuto persone (virtuali) fantastiche e soprattutto mi diverto un mondo e le soddisfazioni ono tantissime!!
Scritto questo lunghissimo preambolo (perdonatemi!!) oggi voglio condividere con voi la mia TORTA DI NATALE, una base fatta di
TORTA PARADISO e per decorazione gli ALBERELLI DI NATALE
Può risultare complicata, ma è più semplice di quel che si pensa.
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TORTA DI NATALE
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti TORTA PARADISO

BASE PER TORTIERA 24
  • 4UOVA
  • 200 gFarina 00
  • 180 gZucchero
  • 90 mlOlio di semi (85 G burro)
  • 2 cucchiaiLimoncello (o succo di limone)
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci

Per la crema

  • 2Albumi
  • 250 mlPanna fresca liquida
  • 80 gZucchero
  • 40 gFecola di patate
  • 6 gGelatina in fogli
  • 2 cucchiaiLimoncello (o succo di limone)
  • q.b.Zucchero a velo

Per gli alberelli

  • 4Coni per gelato
  • 150 gCioccolato fondente al 60-69%
  • q.b.Zuccheri glitterati

Preparazione

  1. Per la preparazione della TORTA PARADISO cliccare QUI

  2. Per la preparazione degli ALBERELLI DI NATALE cliccate QUI

CONSERVAZIONE

La TORTA DI NATALE può essere conservata in frigorifero per 3 giorni.

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Pubblicato da emimettoaifornelli

Mi chiamo Noemi Del Papa, sono sposata da 5 anni ed ho due figli. La passione per la cucina mi ha spinta ad aprire un blog, per condividere con tutti le ricette che sono della mia infanzia.

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