PIADINA AI CEREALI CON CREMA DI FAVE SALMONE E UOVA

PIADINA AI CEREALI CON CREMA DI FAVE SALMONE E UOVA

Una ricetta facile da fare, tanto veloce quanto gustosa. Realizzare una piadina ai CEREALI in casa è davvero semplice, io ho utilizzato un albume d’uovo e la farina di semi che tanto amiamo.

Ho deciso poi di abbinarci una crema di fave perchè ne ho tante dell’orto di mio suocero, uova sode e il salmone in scatola.. Facile, no??

Andiamo allora a vedere come ho realizzato questa PIADINA AI CEREALI CON CREMA DI FAVE SALMONE E UOVA.

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PIADINA AI CEREALI CON CREMA DI FAVE SALMONE E UOVA
PIADINA AI CEREALI CON CREMA DI FAVE SALMONE E UOVA
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione1 Ora
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate e Autunno

Ingredienti

100 g fave, secche, sgusciate, cotte, bollite
2 albumi
1 vasetto salmone sott’olio
3 uova
3 cucchiai da tavola farina ai cereali
q.b. sale
q.b. olio di oliva

Strumenti

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Passaggi

Realizziamo la piadina

Prendiamo due uova e separiamo gli albumi: con le fruste montiamo a neve aggiungendo un pizzico di sale.

Una volta fatto, versiamo la farina e mescoliamo con una spatola senza far smontare il composto.

Mettiamo a scaldare bene un padella antiaderente, versiamo un po’ di impasto e formiamo le piadine.

Lasciamo raffreddare bene.

Prepariamo la crema di fave

Mettiamo a bollire le fave una volta ripulite per almeno un’ora in abbondante acqua calda.

Coliamo lasciando da parte una tazzina di acqua di cottura, versiamo in un recipiente alto, aggiungiamo l’olio e l’acqua messa da parte ed iniziamo a frullare.

Una volta fatto mettiamo in frigorifero.

Prepariamo le uova

In un pentolino d’acqua mettiamo a cuocere le uova: da quando inizia a bollire contate 10 minuti di cottura delle uova e spegnete.

Pulite e tagliate a fette.

Assembliamo la piadina

Assembliamo ora gli ingredienti:

spalmiamo la crema di fave, aggiungiamo il salmone sott’olio (già cotto) e le uova.

Saliamo a piacere.

La PIADINA AI CEREALI CON CREMA DI FAVE SALMONE E UOVA è pronta per essere gustata.

PIADINA AI CEREALI CON CREMA DI FAVE SALMONE E UOVA
PIADINA AI CEREALI CON CREMA DI FAVE SALMONE E UOVA

Conservazione

Si conserva al massimo un paio di giorni, ben chiusi in frigorifero.

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Pubblicato da emimettoaifornelli

Mi chiamo Noemi Del Papa, sono sposata da 5 anni ed ho due figli. La passione per la cucina mi ha spinta ad aprire un blog, per condividere con tutti le ricette che sono della mia infanzia.

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