Oggi ho provato ad impastare i panini mantovani e devo dire che sono usciti molto bene, ho fatto anche un video dimostrativo per fare vedere i passaggi.
La ricetta e quella dei panini all’olio che trovate qui ➡️➡️
Preparazione
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Impastate i panini e lasciate lievitare la massa, dopodiché fate i passaggi per dare la forma.
Finito i passaggi lasciate lievitare per altri 45 minuti.
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Accendete il forno a 200 gradi e ritagliate i panini nel centro aprendoli leggermente, infornate subito (devono prendere meno aria possibile) e lasciate cuocere.
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