MENU’ DI PESCE PER LE FESTE
Il periodo natalizio è indubbiamente il più bello, sia per grandi che piccini. Le case si addobbano a festa, con l’albero di natale, le luci i colori..insomma davvero un periodo magico. Per me è il periodo più bello: realizziamo i biscotti per babbo natale, il calendario dell’ avvento, ma non mancano nemmeno i cocktail con gli amici per fare aperitivi sfiziosi. Insomma è davvero un periodo bellissimo.
Ecco qui la mia lista di ricette a base pesce per avere un’ idea in più per il cenone della vigilia, tutto a base di pesce, come vuole la tradizione. E per finire un bel dolce che può essere il classico PANDORO SFOGLIATO SEMPLICE o anche una semplice RICETTA DELLA TORTA DI MELE
Andiamo allora a vedere cosa prevede questo MENU’ DI PESCE PER LE FESTE:
POLPETTE SEMPLICI CON SALMONE
POLPETTE SEMPLICI CON SALMONE Le polpette al salmone sono una ricetta facile da fare, da cucinare fritti o al forno. Ieri ero in giro con il piccolo Michele a fare commissioni che avevo rimandato davvero troppe volte. Gira qui gira là con il passeggino sono passata più volte vicino ad una pescheria che aveva aperto […]
VELLUTATA DI CAROTE CON PATATE
VELLUTATA DI CAROTE CON PATATEStamattina ho aperto il frigorifero e ho visto le carote lì, abbandonate da un po’ che chiamavano con tristezza: “usaciii usaciii” e subito ho pensato ad una bella vellutata. Sono sincera, io adoro queste creme, ma per colpa delle mie allergie non posso mai gustarle, per fortuna ci sono i miei […]
CONCHIGLIONI RIPIENI DI SALMONE E RICOTTA
CONCHIGLIONI RIPIENI DI SALMONE E RICOTTALa ricetta di questa pasta è facile da fare, ripieni con salmone e ricotta ideale per il pranzo della domenica in famigliaVenerdì mattina ho portato Michele, il mio terzo piccolino a fare le analisi per vedere se anche lui ha qualche problema di intolleranza come la sua mamma e poi […]
SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA E CREMA DI ZUCCA
SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA E CREMA DI ZUCCASto introducendo questa ricetta nel periodo di halloween, ovviamente può essere sempre utilizzata, ma l’aspetto nero del nero di seppia ricorda molto questo periodo, non credete?Gli SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA E CREMA DI ZUCCA sono un primo molto scenografico da servire durante un pranzo o una […]
TROTA SALMONATA AL FORNO CON PATATE
TROTA SALMONATA AL FORNO CON PATATEQualche giorno fa mio marito è tornato dal supermercato esclamando: “amore ti volevo riportare un po’ di pesce ma non sapevo metterci mano, quale ti dovevo comprare?”E’ la dura verità, noi viviamo sul mare ma siamo troppo una coppia di carnivori, il pesce lo mangiamo davvero poco! Andrebbe mangiato almeno […]
Salmone in crosta di pistacchio
Oggi vi propongo un piatto dall’effetto WOW, facile e veloce! Il SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHIO, è un secondo di pesce ideale per la vigilia di Natale, con il quale stupirete i vostri amici e parenti! E’ molto semplice, bastano due ingredienti, e il gioco è fatto!
INSALATA CON SALMONE E MELE
INSALATA CON SALMONE E MELEOggi ho voluto provare una ricetta che mi ha consigliato mia suocera:l’ INSALATA CON SALMONE E MELEChi lo ha detto che le insalate possono essere solo estive? :)L’ abbinamento del salmone con le mele è super, accompagnato da una salsa di maionese e limone crea un tripudio di sapori tutto da […]
MONOPORZIONI PANDORO E CREMA ARANCIA
MONOPORZIONI PANDORO E CREMA ARANCIAL’ altro giorno mio padre mi ha lasciato sotto il portone una cassetta di arance e mandarini del suo orto, tutte cose biologiche, coltivate da lui. Allora ho pensato ad un dolcetto davvero semplice e veloce da realizzare usando cose che avevo già in casa: qualche fetta di pandoro, arance farina […]
TORTA DI MELE CON GOCCE DI CIOCCOLATO
TORTA DI MELE CON GOCCE DI CIOCCOLATOQuesta non è la classica ricetta della TORTA DI MELE che spesso si vede in giro, bensì una rivisitazione di mia sorella 🙂 Ebbene sì, la prima volta che ho visto questa versione è stata l’anno scorso a casa di mia sorella Debora che l’aveva fatta per offrire dopo […]
FINTO PANDORO ARANCIA E CIOCCOLATO
FINTO PANDORO ARANCIA E CIOCCOLATOQuesta ricetta è stata pensata per poter realizzare un dolce semplice per Natale, che somigli ad un PANDORO ma solo nella forma. Sì perchè questo è un semplice ciambellone travestito. Quando l’ho detto a mio marito ha esclamato: “ah, è un CIAMPANDORO, anzi un PANDARELLONE” :)Che volete farci, ho un marito […]
