MAIONESE VEGETARIANA SENZA UOVA
Una ricetta facile per avere la maionese in casa, senza utilizzare uova crude.
Come vi dicevo nel post di ieri, ho voluto realizzare dei buonissimi HAMBURGER DI TONNO FACILISSIMI che hanno fatto felice tutta la famiglia.
Nel mentre ho voluto realizare la maionese, ma non la classica che contiene uova crude ( con i bambini piccoli è sempre meglio non rischiare).
Quindi ho deciso di realizzare la ricetta vegetariana e devo dire che mi ha lasciato positivamente sorpresa: il sapore era davvero buono e non è uscita affatto liquida, bensì bella densa. Go utilizzato un cucchiaino di zafferano per dare il colore oppure la curcuma, come preferite 😉
Andiamo a vedere allora come ho realizzato la ricetta.
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Ingredienti
Strumenti
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Passaggi
Preparazione della salsa
E’ davvero semplice prepararla, vi consiglio solo una cosa: iniziate a frullare dal basso a più riprese (quindi non di seguito; frullo, mi fermo, frullo) e mano a mano salite su con molta calma.
In un boccale del mixer versiamo dentro il latte di riso o soia (se volete potete utilizzare anche quello classico di mucca, la riuscita della ricetta non cambia).
Aggiungete poi olio e sale, in utimo un cucchiaino di zafferano o curcuma per dare il colore.
Iniziate a frullare con m olta calma come vi ho spiegato più sopra, via via noterete che si forma una bella crema.
N.B. se notate che si slega, purtroppo è impazzita, dovrete buttare e ricominciare.
La MAIONESE VEGETARIANA SENZA UOVA è pronta per essere gustata con hamburger oppure panini di ogni tipo
Conservazione
Poichè priva di uova, si conserva per più giorni in frigorifero, dovrà essere chiusa con la pellicola a contatto per non far formare lo strato secco.
Dosi variate per porzioni
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