Le ricette di Emiliano

Alimenti senza Lattosio

LISTA DEGLI ALIMENTI E DEI PRODOTTI SENZA LATTOSIO

Per stilare una lista di prodotti senza lattosio abbiamo integrato alcune informazioni presenti nel sito internet dell’AILI (Associazione Italiana di riferimento per le persone intolleranti al lattosio) con ricerche da noi effettuate sul web e tra gli scaffali del supermercato. Tra le aziende più conosciute che producono alternative vegetali ai latticini, indichiamo:

  • Valsoia, che offre ai consumatori valide alternative vegetali a latte, bevande, gelati, yogurt, dessert, biscotti, pietanze, formaggi e condimenti.
  • Alpro, che produce bevande, yogurt, panna e dessert a base di prodotti vegetali
  • Yogurt, bevande, burger e piatti pronti prodotti da Sojasun.

LATTE

È lecito vedere in lui il vostro peggior nemico, ma ciò non vuol dire rinunciarvi per sempre. Oltre alle tante alternative al latte di muccapotete infatti consumare il latte ad alta digeribilità prodotto da alcune aziende che, per fortuna, hanno pensato anche a voi. Tra queste:

BISCOTTI, MERENDINE E SNACK SENZA LATTOSIO

BISCOTTI

  • Misura, Linea Privolat: biscotti al miele italiano, biscotti con cacao e riso soffiato, biscotti con gocce di cioccolato.
  • Galbusera: Magretti frollini con orzo e mais, Più Leggeri, Mais Cracker, Oliva Cracker, ZeroSale Cracker, Magretti, ColCuore Frollino, ColCuore Cracker
  • KI GROUP: Snackì riso e corn flackes,
  • Ceréal: Frollini con cioccolato/classici, Biscotti con gocce di cioccolato
  • Mangiarsano: Frollino senza latte e senza uova
  • Panmonvisio: Fettebiscottate “fibra activa”
  • GERMINAL: biscotti integrali, biscotti al farro, Cuor di albicocca, Cuor di mirtillo biscotti ai frutti di bosco e alla mela, fette biscottate, Biscotti novellini e biscotti secchi,
  • Valsoia: Tutti i prodotti del marchio sono esenti da ogni contaminazione da latte vaccino, tranne: Snack Cuore di nocciola/mandorla, crema vegetale alle nocciole, Baci di dama, frollini alla soia con gocce di cacao/ con nocciole/con cereali.
  • Lotus: Biscotti al caramello incartati singolarmente

BRIOCHES E TORTINE

  • Sfizi e Delizie: Muffin senza lattosio Magdalenas
  • Misura, Linea Privolat: Croissant classici/marmellata/cacao, Tortine con ciliegia e mirtillo
  • Germinal: crostatine integrali ai mirtilli, ai frutti di bosco e all’albicocca, Sfogliatine con farina di farro e farcitura alla frutta, Sfogliatine con farine di kamut e farcitura al mirtillo
  • Misura, Linea senza colesterolo: Ciambelline
  • Tre Marie: Croissant surgelati
  • KI GROUP: Fagottini all’albicocca Akrux
  • Mulino Bianco: Saccottini albicocca/fragola
  • Ceréal: Madeleine, Mini plumcake al cioccolato/con uvetta, Brownies.

LATTE, YOGURT E DESSERT

  • Stuffer, Linea Liberi dal lattosio: Yogurt magro bianco/fragola/banana/ciliegia/pesca e albicocca, Yogurt magro da bere banana/fragola, Top yogurt con cereali, Dessert Light al cacao, Dessert di latte
  • Valsoia: tutti gli yogurt di soia, Budini, dessert vari
  • Merano, yogurt Bella Vita Free
  • Granarolo, yogurt Accadì.

MERENDA SALATA: CRACKERS E SNACK SENZA LATTOSIO

  • Coop: Ckackers senza lieviti,
  • Galbusera: RisoSuRiso, Cracker Cracker con farina e olio di mais, Oliva Cracker, Zero sale cracker

BURRO E MARGARINA

Alcune aziende producono burro e margarina senza lattosio. Tra queste:

  • Latteria Soresina
  • Libera
  • LattEmilia
  • Free di Prealpi
  • Dalla Torre – Val di Non

Formaggi

Essere intolleranti al lattosio non vuol dire rinunciare per sempre ai formaggi, grazie a prodotti come:

FORMAGGI SPALMABILI SENZA LATTOSIO

  • Formaggio spalmabile Philadelfia senza lattosio
  • Formaggio spalmabile Exquisa, Linea senza lattosio
  • Formaggio spalmabile Stuffer, Linea liberi dal lattosio
  • Formaggi della linea il Senza dell’azienda agricola Bertinelli
  • Robiola Nonno Nanni
  • Certosa Galbani
  • Squaquerone, Casatella e Sstracchino Comellini, linea senza lattosio
  • Stracchino Free From Despar
  • Strachicco Verys
  • Mascarpone Mila
  • Mascarpone Santa Lucia Galbani
  • Mascarpone Accadì Granorolo
  • BluRisella

RICOTTA SENZA LATTOSIO

FIOCCHI DI LATTE SENZA LATTOSIO

  • Fiocchi di latte Exquisa, Linea senza lattosio
  • Fiocchi di latte Stuffer, Linea liberi dal lattosio

AFFETTATI SENZA LATTOSIO

  • Emmentaler Bayernland
  • BLD Tilsiter Bayernland
  • Formaggio affettato della linea il Senza dell’azienda agricola Bertinelli

SOTTILETTE SENZA LATTOSIO

  • Kraft – Linea senza lattosio
  • Veggilette – Cento%Vegetale

MOZZARELLE SENZA LATTOSIO

  • Mozzarella Santa Lucia (Galbani),  
  • Mozzarella Granarolo – linea Accadì senza lattosio
  • Mozzarella Saporosa di Puglia
  • Burrata Saporosa di Puglia
  • Mozzarella di bufala senza lattosio La Perla
  • Mozzarella Free From Despar
  • Mozzarelline Free From Despar
  • MozzaRisella

FORMAGGIO DI CAPRA SENZA LATTOSIO

  • Caprì, caprino Mauri
  • Caprino di latte vaccino Nonno Nanni

FORMAGGI DA TAVOLA SENZA LATTOSIO

  • Noncè Scamorza Saporosa di Puglia
  • Delizia caseificio val d’Apsa
  • Soresino – Latteria Soresina
  • Parmigiano Reggiano
  • Grana Padano

YOGURT

Tra gli yogurt “sicuri” ricordiamo:

  • Yogurt Zymil di Parmalat
  • Merano, yogurt Bella Vita Free
  • Granarolo, yogurt Accadì.
  • Yogurt interi e magri della linea “Liberi dal Lattosio”, Stuffer.

GUIDA ALL’ACQUISTO DI ALIMENTI SENZA LATTOSIO: AVVERTENZE

Le insidie, purtroppo, possono trovarsi in tante altre tipologie di prodotti. Seppur in piccole quantità, il lattosio si trova spesso anche in:

  • Caramelle
  • Cereali trasformati
  • Pane e altri prodotti da forno
  • Dadi
  • Bevande
  • Minestre e patate precotte
  • Carne e salumi
  • Preparati per dolci
  • Condimenti

Per questo è importante sgranare gli occhi, prestando attenzione al contenuto di lattosio segnalato nelle etichette dei prodotti alimentari.

Fonte dell’articolo: https://www.ilgiornaledelcibo.it/lista-di-alimenti-senza-lattosio/