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Salame di cioccolato,senza burro e uova

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Salame di cioccolato,senza burro e uova, una ricetta golosa e irresistibile, con un mix di tre tipi di cioccolato diversi,zucchero a velo di qualità e biscotti secchi.
A casa è stata divorata in un baleno.
Se ti piace il salame di cioccolato leggi anche questa ricetta: Salame di cioccolato

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo5 Ore
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 150 gCioccolato fondente al 60-69%
  • 100 gCioccolato bianco
  • 50 gCioccolato gianduia
  • 40 gZucchero a velo
  • 20 gCacao amaro in polvere
  • 2 cucchiaiLatte
  • 200 gBiscotti secchi (Tipo Oro Saiwa)

per la copertura

  • q.b.Zucchero a velo

Strumenti

  • Forno a microonde
  • Carta forno

Preparazione

Per preparare il salame di cioccolato sciogliere il cioccolato nel microonde, girandolo di tanto in tanto, dandogli poco tempo alla volta alla minima potenza. In alternativa potete utilizzare la tecnica del bagnomaria Inserendo un pentolino più piccolo in uno più grande in cui avremo messo dell’acqua. Sbriciolare i biscotti con un mattarello grossolanamente. In una ciotola unire il cacao amaro allo zucchero,versare il cioccolato, il latte e i biscotti e lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.
  1. Spargere lo zucchero a velo sulla carta da forno, adagiare il composto e arrotolarlo con l’aiuto della carta, fino a dare la forma di un vero salame.

  2. Stringere bene le estremità della carta e riporre in freezer circa 5 ore. Basterà poi lasciarlo a temperatura ambiente 15-20 minuti per tagliarlo in tutta tranquillità.

  3. Salame di cioccolato,senza burro e uova

il consiglio

Puoi arricchire il salame di cioccolato, senza burro e uova, con granelle di tutti i tipi, pistacchio, nocciole, mandorle, oppure tostare quelli intere e dividerli a metà .Ottime anche le noci che ben si sposano con il cioccolato. Per renderlo ancora più simile ad un vero salame, utilizzare uno spago con cui andremo a legare leggermente il salame: vedrete che figurone!

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Pubblicato da emanuela

classe 1974, una vita divisa tra sport e cucina ma in realtà interamente dedicata ai miei tre figli...stato attuale : In piena rivoluzione !!!!

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