Cheesecake monoporzione con ricotta e petto di tacchino, una ricetta semplice senza cottura, facile e veloce da preparare.
Leggera e facilissima da preparare, la cheesecake è perfetta a pranzo e a cena, ottima da preparare in anticipo seguendo i consigli che vi ho lasciato per conservarla, all’interno della ricetta.
Se ti piacciono le ricette leggere ma sfiziose qui in basso ti lascio qualche ispirazione per la tua tavola.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la Cheesecake monoporzione con ricotta e petto di tacchino, per prima cosa mettiamo in ammollo, per 10 minuti, la gelatina in fogli in acqua fredda.
Nel frattempo, in un mixer, tritiamo i crackers che ci serviranno come base delle nostre cheesecake monoporzione, molto finemente.
Versiamoli in una ciotola.
Uniamo due cucchiai di olio extravergine di oliva e mescoliamo bene.
Strizziamo la gelatina in fogli e facciamola sciogliere in un pentolino a fiamma bassa oppure nel microonde per 30 secondi.
Riprendiamo il mixer e frulliamo la ricotta con il petto di tacchino e un pizzico di sale
Uniamo la gelatina fatta intiepidire al composto di ricotta e mescoliamo nuovamente con il mixer
Formiamo la base della cheesecake compattando bene i crackers sul fondo.
La base che abbiamo ottenuto basterà per due porzioni.
Versiamo subito la mousse di ricotta e livelliamo.
Facciamo riposare in frigorifero per almeno un’ora, coprendo il bicchiere con pellicola alimentare.
Al momento di portare la cheesecake in tavola guarniamo con pomodorini lavati e tagliatia rondelle.
Dosi variate per porzioni
