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Plumcake con stella al cacao

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Un’idea per stupire i vostri bimbi a colazione?

Un buonissimo e morbidissimo plumcake con stella al cacao a renderlo più bello… Sembrerebbe difficile, ma il trucco è in una doppia cottura che ci permette di rendere il nostro dolce più scenografico.

Io ho scelto la stella ma con le formine potete sbizzarrirvi a creare quello che volete voi… Vediamo come fare!

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 10+25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 1 stampo per plumcake
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 100 g Fecola di patate
  • 180 g Zucchero
  • 200 g Latte
  • 70 g olio
  • 30 g Cacao amaro in polvere
  • 3 Uova
  • 1 bustina Lievito per dolci

Preparazione

  1. In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, unire l’olio ed il latte.

    Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la fecola.

    Dividere il composto in due ciotole, lasciando un cucchiaio in più alla parte bianca.

    Unire alla ciotola con l’impasto minore il caco setacciato e mescolare bene.

  2. Versare l’impasto al cacao in una teglia rivestita di carta forno e infornare in forno caldo a 180° per 10 minuti.

  3. Una volta pronto, togliere la teglia dal forno, far raffreddare leggermente la base al cacao e, con le formine scelte, facendo attenzione che non siano troppo grandi, tagliate l’impasto.

  4. Rivestire con carta forno ,bagnata e poi strizzata, o imburrare lo stampo e versarvi circa 2 cm di impasto chiaro.

    Disporre le stelline una attaccata all’altra e versare l’impasto rimanente.

  5. Infornare per il secondo passaggio tra i 20 e i 25 minuti, facendo la prova stecchino per essere sicuri sia cotto.

    Far raffreddare, estrarre dallo stampo e spolverizzare con dello zucchero a velo se lo preferite così.

    Vedrete che bella sorpresa avranno i vostri ospiti appena comincerete a tagliare il plumcake con stella al cacao!

Note

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Pubblicato da emanuela

classe 1974, una vita divisa tra sport e cucina ma in realtà interamente dedicata ai miei tre figli...stato attuale : In piena rivoluzione !!!!

2 Risposte a “Plumcake con stella al cacao”

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