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Patate Hasselback brie e pancetta

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Patate Hasselback brie e pancetta, una vera e propria esplosione di gusto per una ricetta particolarissima e irresistibile. Qualche giorno fa vi avevo lasciato la versione base di questa ricetta che troverete cliccando sul link in evidenza, che ha avuto un enorme successo sia sulla mia pagina Facebook sia sulla pagina Instagram, per cui ho deciso di lasciarvi anche la versione più completa da leggere qui assieme.
  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 8patate
  • q.b.sale
  • 160 gburro
  • 8 fettebrie
  • q.b.pancetta affumicata ( fettine o cubetti)

Preparazione

  1. Per realizzare le patate Hasselback brie e pancetta, lavare bene le patate sotto acqua corrente ed asciugarle con un canovaccio.

  2. Praticare dei tagli verticalmente, sulle patate dopo averle appoggiate su un tagliere, piuttosto ravvicinati, senza arrivare fino in fondo, con la lama del coltello.

  3. Disporre le patate in una teglia, rivestita di carta da forno, salarle e appoggiarvi sopra circa 20 gr di burro per patata. Infornare in forno caldo a 220° fino a completa doratura. La cottura dipenderà principalmente dalla grandezza delle patate e dalla loro pasta. Indicativamente tra i 25 e i 45 minuti.

  4. Spennellare il burro sciolto di tanto in tanto… Se utilizzate la pancetta a cubetti, In una padella dorarla senza aggiungere olio. Sfornare e adagiare su ogni patata una fettina di brie e la pancetta rosolata.Infornare 5 minuti. Se utilizzate la pancetta in fettine sistematela direttamente sulla patate e proseguite con i 5 minuti di cottura insieme al brie. Servite caldo e buon appetito….

  5. Patate Hasselback brie e pancetta

Note

Potete spolverizzare ogni patata con poco grana grattugiato prima di ripassarle in forno e inserire il brie nei tagli, molto delicatamente, per una ricetta ancora più golosa!

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Pubblicato da emanuela

classe 1974, una vita divisa tra sport e cucina ma in realtà interamente dedicata ai miei tre figli...stato attuale : In piena rivoluzione !!!!

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