Nuggets pollo e pistacchi, gustosissimi bocconcini di pollo, cotti al forno, perfetti per adulti e piccini, ottimi per realizzare in casa una serata fast food o cinema, in compagnia di chi amiamo. Abbinateli a delle chips di patate e la serata sarà davvero unica e piacevole.
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Per ottenere una bella polpetta compatta e omogenea ho lavorato i miei ingredienti con un maneggevole e pratico tritatutto Russel Hobbs, cliccando sul link puoi vedere tutte le sue funzioni e la sua utilità che trovi negli altri miei video.
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Ingredienti
- 200 gpollo (petto)
- 40 gpistacchi (senza guscio)
- 40 gpangrattato (più quello per la panatura)
- 20 gsucco di limone
- 1uova
- 1 pizzicosale fino
- q.b.olio extravergine d’oliva (per irrorare i nuggets)
Strumenti
- Tritatutto Mixer Russell Hobbs
- carta da forno
- Teglia
Preparazione
Per realizzare i nuggets pollo e pistacchi, nel contenitore del tritatutto, inserire le fettine di petto di pollo(se sono molto sottili non è necessario tagliarle, altrimenti vi consiglio di farlo grossolanamente), i pistacchi, l’uovo, il sale, il pangrattato e il succo del limone.
Passare con il mixer fino a ottenere un composto piuttosto omogeneo e compatto. Lavorarlo come fossero polpette in una forma allungata.
Passare i nuggets nel pangrattato, irrorare con un goccino di olio e infornare in forno caldo ventilato, 180° per 20 minuti.
Sfornare e servire tiepidi. Se volete potete gustarli immergendoli in una gustosissima maionese vegetale, fatta in casa.
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