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la lasagna

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Buon Natale a tutti….. velocemente posto la ricetta della mia lasagna, collaudata per questi giorni di feste, ma è semplicemente la scusa per dare a tutti il mio augurio di un serenissimo Natale!

  • Preparazione: 2
  • Cottura: 30
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 6

Ingredienti

  • 300 g Macinato di bovino adulto
  • 3 cucchiai Olio evo
  • 1 costa sedano
  • 1 Carota
  • 1 cipolla
  • 700 ml passata di pomodoro
  • 200 ml polpa di pomodoro
  • 10 ml vino bianco
  • 2 pizzichi Sale fino
  • 1 l latte intero
  • 60 g Burro
  • 70 g Farina 00
  • 1 pizzico Sale fino
  • 1 pizzico noce moscata
  • 12 sfoglie di lasagna
  • 3 mozzarelle
  • 150 g Parmigiano grattugiato

Preparazione

  1. Preparare il sugo di carne.

    In seguito la besciamella.

    Farle raffreddare ed unirle, tagliare la mozzarella a cubetti.

    Stendere uno strato di salsa sul fondo di una teglia e adagiarvi 2 sfoglie.

    Ricoprirle con due mestoli di  salsa uniformemente

    Distribuire mozzarella  e parmigiano sul primo strato e sovrapporre altre due sfoglie..

    Ripetere l’operazione fino al termine degli ingredienti.

    Infornare in forno ben caldo a 180° per circa mezz’ora.

    Estrarre dal forno e far intiepidire prima di servire in maniera tale che la taglierete più facilmente.

    buon appetito!!!

Note

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Pubblicato da emanuela

classe 1974, una vita divisa tra sport e cucina ma in realtà interamente dedicata ai miei tre figli...stato attuale : In piena rivoluzione !!!!

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