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In cucina con Emanuela: trifolare

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Un articolo in cui vi spiego velocemente cosa significa trifolare, un termine molto utilizzato in cucina ma a tanti sconosciuto.

Trifolare è il termine che indica un tipo di cottura in padella con olio, aglio e prezzemolo. I cibi che più si adattano a essere trifolati sono i funghi, le zucchine le melanzane.

Gli ingredienti scelti vengono tagliati a tocchetti regolari e fatti  cuocere in un largo tegame con olio, aglio e prezzemolo.

 

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Pubblicato da emanuela

classe 1974, una vita divisa tra sport e cucina ma in realtà interamente dedicata ai miei tre figli...stato attuale : In piena rivoluzione !!!!