Prima di tutto: buona festa della mamma…. una delle figure , se non la figura più importante della nostra vita.
Il mio articolo di oggi è incentrato sul rosmarino, uno dei rimedi naturali più apprezzati, facilmente coltivabile anche in piccoli spazi.
In cucina è tra le erbe aromatiche più note per il suo profumo inconfondibile ed il gusto dal sapore deciso.
Ottima base per tisane, il rosmarino sprigiona un olio essenziale molto potente che viene impiegato in aromaterapia e come rimedio erboristico. Ha un effetto tonificante ed energetico che agisce direttamente sul sistema nervoso centrale e in particolare il suo impiego è consigliato quando occorre ritrovare equilibrio dopo una situazione di forte stress emotivo o fisico.
Spesso si accontenta dell’umidità dell’aria.
Questa pianta officinale è perfetta anche per la coltura sul balcone, le dimensioni del vaso possono essere variabili in relazione alla dimensione della pianta. Se ne avete la possibilità meglio scegliere un vaso grande, che chiederà meno irrigazione e permetterà al rosmarino un miglior sviluppo.
E’ una pianta da bagnare raramente (ogni 10-15 giorni) e meglio non avere il sottovaso che va a formare ristagni potenzialmente nocivi.
CONSERVARE IL ROSMARINO
Chi preferisce utilizzare il rosmarino essiccato nelle proprie ricette, anziché il rosmarino fresco, può raccogliere dei rametti di rosmarino da lasciare essiccare per qualche giorno in un luogo fresco e asciutto, riunendoli in piccoli fasci da appendere oppure inserendoli in un sacchetto di carte che li protegga dall’umidità.
Una volta essiccato il rosmarino si può sminuzzare oppure ridurre in polvere con un robot da cucina o con un pestello per poi conservarlo in barattoli di vetro ben chiusi e utilizzarlo al momento del bisogno.
Potrete inoltre congelare il rosmarino fresco, magari abbinandolo ad altre erbe aromatiche, come il basilico e il prezzemolo, così da avere un condimento molto saporito sempre a portata di mano in caso di necessità.
A presto per due nuovi consigli per utilizzare al meglio questa utilissima pianta.