Hot rice snack, una golosa stuzzicheria per tutti i palati, non dolci, non troppo piccanti, questi golosissimi snack si fanno in pochissimo tempo e sono adatti a tutte le età.
Croccanti e sfiziosi, a base di riso soffiato, creeranno una vera e propria dipendenza per il palato!
La mia è una versione più leggera cotta al forno, più avanti ne proverò una fritta.
Assolutamente da fare!
Ingredienti
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200 g Riso soffiato
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1 pizzico Sale fino
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1 cucchiaio Paprika dolce
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1 cucchiaio Paprika piccante
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2 Albumi
Preparazione
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Accendere il forno a 120°.
In una ciotola unire gli albumi alle spezie ed al sale e versare il riso soffiato.
Amalgamare tutti gli ingredienti per bene, con un cucchiaio, fino a ottenere un colore piuttosto omogeneo.
Foderare una teglia con carta da forno e versarvi il composto, livellandolo.
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Infornare e cucinare fino a completa asciugatura.
Spegnere il forno, aprirlo leggermente e lasciar riposare il prodotto.
Con dei piccoli coppapasta o stampini rotondi, ricavare i nostri dischi di riso soffiato piccante.
Conservarli in sacchetti di plastica per averli sempre pronti e croccanti.
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