Focaccia integrale, senza aggiunta di altre farine e con pochissimi ingredienti.
Una veta esplosione di gusto… Leggiamo insieme come farla!!!
Ingredienti
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500 g Farina integrale
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2 pizzichi Sale
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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1 bustina Lievito di birra secco
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q.b. Acqua
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1 cucchiaino Zucchero
Preparazione
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Far sciogliere il lievito in acqua tiepida con un cucchiaino raso di zucchero.
Nella planetaria unire la farina al sale e all’olio.
Versare il lievito e aggiungere poca acqua alla volta impastando fino a ottenere un panetto liscio, omogeneo ed elastico.
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Far lievitare almeno 2 ore coperto da un canovaccio.
Riprendere successivamente l’impasto e stenderlo in un rettangolo decidendo voi l’altezza.
Io ho preferito fare una base non molto alta.
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Riscaldare il forno a 180° e nel frattempo far continuare la lievitazione alla focaccia integrale.
Raggiunta la temperatura, cucinare la focaccia circa 35 minuti fino a quando sarà bella dorata e croccante. Molto dipenderà dal forno e dallo spessore che le avrete dato!
Sfornare e consumare calda o fredda a seconda dei gusti!
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Note
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