INGREDIENTI:
100 gr.di noci sgusciate
150 gr di gorgonzola dolce cremoso
100 ml.di latte p.s.
50 gr.di scamorza bianca grattugiata
300 gr. Di fettuccine all’uovo
Sale grosso q.b.
Procedimento:
In una pentola mettere a bollire abbondante acqua salata.
Sgusciare le noci e tritarle grossolanamente.
Tagliare il gorgonzola a cubetti e metterlo in una padella antiaderente con il latte.
Con l’aiuto di una spatola mescolare il gorgonzola con il latte fino a farlo sciogliere.
Nel frattempo cucinare la pasta.
Grattugiare la scamorza direttamente nel tegame ed unire alla crema assieme alle noci e a due cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Unire la pasta scolata e mantecare un minuto…
Servire ben caldo e…. Buon appetito!!!!
