Crema spalmabile alla nocciola, la nostra rigorosamente fondente….Sarà il freddo, sarà la voglia di fare sempre qualcosa di nuovo, sarà la voglia di avere un qualcosa da fare insieme ai miei figli, ho trovato una ricettina niente male, leggermente modificata sulla crema spalmabile per eccellenza. Ovviamente il sapore goloso della Nutella è piuttosto difficile da riprodurre, ma sicuramente questa ricetta non ha nulla da invidiare in quanto a gusto. Non è per nulla difficile da fare e l’unica accortezza per la sua conservazione è mantenerla in frigorifero.
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Ingredienti
- 40 gnocciole
- 40 gzucchero di canna
- 60 gzucchero
- 100 mllatte scremato
- 100 gcioccolato (Gianduia o fondente)
- 60 gburro
Strumenti
- Barattoli
- Frullatore / Mixer
- Pentolino
Preparazione
Per fare la crema spalmabile alle nocciole, per prima cosa tostare le nocciole in una padella e passarle in un mixer. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
Io ho preferito creare una crema di nocciole mixando a più riprese le nocciole per non surriscaldare le lame, ma potete semplicemente ricavarne una polverina che renderà il sapore più rustico.
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria.
Unire alla crema di nocciole il latte e lo zucchero e frullare tutto assieme fino ad ottenere una crema. Versare nel cioccolato sciolto in un pentolino possibilmente antiaderente e portare a bollore su fiamma bassa fino a far addensare la crema.
In un barattolo sterilizzato versare la crema e farla raffreddare in frigorifero un paio di ore. La vostra crema è pronta !
Note
Utilizzate la tavoletta di cioccolato che preferite per personalizzare il gusto della crema spalmabile alla nocciola a vostro piacere!
