CIAMBELLE VELOCI ( versione senza uova)

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Fatta ed impastata su due piedi….ahhahhahah…….assaggiata, pare essere buona come quella di ieri con le uova, ma più leggera nel suo insieme…… Ve la propongo prima di scappare al lavoro!!! …….. Buona domenica 🙂

INGREDIENTI:

300 GR CIRCA DI PATATE

100 ml. di ACQUA
100 ML. DI LATTE

300 GR CIRCA DI FARINA

LIEVITO PER DOLCI

VANILLINA

UN PIZZICO DI SALE

OLIO PER FRIGGERE E ZUCCHERO SEMOLATO Q.B.

LESSARE LE PATATE BEN LAVATE E CON TUTTA LA BUCCIA, IN ACQUA LEGGERMENTE SALATA.

SBUCCIARLE, SCHIACCIARLE E FARLE RAFFREDDARE SU UNA SPIANATOIA.

VERSARE LA FARINA IN UNA CIOTOLA CAPIENTE, TENENDONE A PORTATA UN PO’ PER EVITARE PROBLEMI DOPO.. 😀

UNIRE LE PATATE SCHIACCIATE, IL LATTE E L’ACQUA POCO ALLA VOLTA, LA VANILLINA ED IL LIEVITO.

SE L’IMPASTO DOVESSE RISULTARE TROPPO APPICCICOSO AGGIUNGERE POCA FARINA ALLA VOLTA.

UNA VOLTA OTTENUTO IL PANETTO DIVIDERLO IN DUE PARTI E TRASFERIRLO SU UNA SPIANATOIA BEN INFARINATA.

STENDERLO IN UNA SFOGLIA DI CIRCA 1 CM DI ALTEZZA E OTTENERE LE CIAMBELLE CON 2 STAMPI , UNO PIU’ GRANDE ED UNO PIU’ PICCOLO PER IL BUCO.

TUFFARLE IN ABBONDANTE OLIO DI SEMI BEN CALDO E GIRARLE DA AMBO I LATI X UNA COTTURA PIU’ UNIFORME.

SCOLARLE SU CARTA ASSORBENTE E PASSARLE NELLO ZUCCHERO.

SERVITE E …BUON APPETITO!!!!!!

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