INGREDIENTI:
3 PACCHETTI DI CRACKERS NON SALATI
3 FOGLI DI GELATINA MESSI A BAGNO IN ACQUA FREDDA PER DIECI MINUTI
80 GR. DI BURRO SCIOLTO
250 GR DI FORMAGGIO TIPO PHILADELPHIA
250 GR DI RICOTTA VACCINA
2 CUCCHIAI DI PANNA LIQUIDA
SALE FINO Q.B.
2 CUCCHIAI DI MARMELLATA DI FICHI O FRUTTI DI BOSCO
ERBA CIPOLLINA PER DECORARE
PROCEDIMENTO:
IN UNA TERRINA O PLANETARIA TRITARE I CRACKERS FINEMENTE E LEGARLI CON DEL BURRO FUSO.
FODERARE UNO STAMPO DA 20-22 CM CON CARTA DA FORNO BAGNATA E BEN STRIZZATA.
DISTRIBUIRE IL COMPOSTO DI CRACKERS APPIATTENDO E COMPATTANDO BENE IL FONDO CON LE MANI.
METTERE IN FRIGO A RAFFREDDARE PER ALMENO MEZZ’ORA.
NEL FRATTEMPO STRIZZARE LA GELATINA DALL’ACQUA E SCIOGLIERLA NELLA PANNA LIQUIDA MESSA A SCALDARE IN UN PENTOLINO.
CI VORRANNO POCHI SECONDI.
FAR RAFFREDDARE.
IN UNA CIOTOLA UNIRE I DUE FORMAGGI ED AMALGAMARLI CON UNA SPATOLA, VERSARE LA PANNA CON LA GELATINA E CONTINUARE A MESCOLARE. AGGIUNGERE UN PIZZICO DI SALE.
VERSARE IL COMPOSTO SULLA BASE DI CRACKERS E RENDERLO LISCIO CON L’AIUTO DI UNA SPATOLA.
IN UNA SAC-A-POCHE METTERE QUALCHE CUCCHIAIO DI MARMELLATA DI FICHI O FRUTTI DI BOSCO E DECORARE A PIACERE LA CHEESE CAKE. UTILIZZANDO ANCHE QUALCHE FILO DI ERBA CIPOLLINA SE VOLETE.
METTERE IN FRIGO A RIPOSARE PER ALMENO UN’ORA….
SERVIRE E BUON APPETITO!!!!!!
