Chiacchiere al cioccolato al forno, una versione golosa , cotta al forno e rivestita di una copertura con zucchero semolato e cioccolato. E tu le hai mai fatte così?
Leggiamo insieme la mia stuzzicante ricetta…. se ti piace il classico non perderti la versione delle Chiacchiere cliccando qui
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 25 gZucchero (più quello per rivestire le chiacchiere)
- 25 gBurro
- 2uova
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 pizzicoSale
- 120 gCioccolato fondente al 70%
Strumenti
- Sfogliatrice
- Mattarello
- Teglia
- Carta forno
Preparazione
Su una spianatoia mettere la farina a fontana, unire il sale, lo zucchero, il lievito, le uova e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Lavorare in un panetto morbido ma omogeneo. Far riposare almeno 30 minuti avvolto in pellicola in un luogo fresco. A questo punto potete scegliere se tirare la sfoglia con un mattarello o una sfogliatrice di quelle per la pasta, creando dei rettangoli sottili di almeno 10 cm x 5. Al centro di ogni chiacchiera praticare due tagli paralleli. Sistemare le chiacchiere su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10-12 minuti. Sfornare, spolverizzare con zucchero semolato e far raffreddare. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato a bagnomaria e guarnire ogni chiacchiera con fili di cioccolato fatti scendere con un cucchiaio. Far raffreddare la glassa e servire le nostre chiacchiere al cioccolato al forno.
il consiglio
Le chiacchiere si conservano chiuse in una scatola un paio di giorni…puoi anche guarnirle con cioccolato bianco, saranno davvero deliziose!
