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Filetti di tonno alla zingara

Filetti di tonno alla zingara

Oggi ho preparato i filetti di tonno alla zingara, una ricetta leggera e gustosa che sono riuscita a fare mangiare alle mie figlie. E’ sempre un bel problema accontentare tutti in casa, a chi piace una cosa e a chi un’altra, ma con questo secondo ci sono riuscita! Morbido e gustoso tonno cotto con i pomodorini e le olive…e per finire una bella scarpetta con il pane! Vieni ti mostro la ricetta.

Filetti di tonno alla zingara
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Filetti di tonno 3
  • cipolla mezza
  • Pomodorini 10
  • qualche oliva nera
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Peperoncino 1 pizzico
  • qualche cappero
  • Vino bianco 2 bicchieri

Preparazione

  1. Lava i pomodorini, pelali a metà e tienili da parte.

  2. Pela la cipolla, tagliala sottilmente e mettila a rosolare in una padella antiaderente con l’olio extravergine d’oliva. Aggiungi i capperi , le olive nere e i capperi.

  3. Sfuma con il vino bianco e lascia il fornello a fiamma viva per 10 minuti.

  4. Unisci i tranci di tonno e falli cuocere per circa 15 minuti girandoli spesso e delicatamente per non romperli. Aggiusta di sale, unisci un pizzico di peperoncino e fai cuocere qualche altro minuto, fino a quando il sughetto si sarà rappreso.

  5. Suddividi i filetti di tonno alla zingara nei piatti, versaci sopra il condimento con le olive e servi in tavola, buon appetito!

  6. Note:

    I filetti di tonno alla zingara possono essere realizzati anche al giorno prima, basterà, una volta cotti, lasciarli raffreddare e conservarli in un contenitore ermetico. Al momento del consumo basterà rimetterli in padella e scaldarli aggiungendo un paio di cucchiai di acqua.

  7. Grazie per essere passata a trovarmi, ci vediamo alla prossima ricetta!

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