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Biscotti con cioccolato e cannella

Biscotti con cioccolato e cannella

Amo fare i biscotti, è una cosa che adoro fin da bambina, quando la mamma impastava la pasta frolla io ero già pronta con le formine. Così anche ora li faccio sempre volentieri, qui a casa li mangiamo per la colazione e per la merenda e le gemelle li portano anche con loro a scuola per la siesta. Oggi ho preparato i biscotti con cioccolato e cannella, fragranti e golosi hanno inondato la casa di un profumo inebriante. Poco fa mi sono preparata un caffè e ho assaporato uno di questi dolcetti, sono davvero deliziosi! Seguimi in cucina, ti mostro come prepararli.

Biscotti con cioccolato e cannella
  • Preparazione: 15 più il riposo della frolla 30 Minuti
  • Cottura: 12/13 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 170 g
  • Zucchero 60 g
  • Burro 100 g
  • tuorlo 1
  • Gocce di cioccolato fondente 60 g
  • Cannella in polvere mezzo cucchiaini
  • Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Versa la farina su una spianatoia e crea una fontana formando nel mezzo un buco.Unisci al centro il tuorlo poi con una forchetta sbattilo.

  2. Aggiungi lo zucchero semolato ,il cucchiaino di lievito, la cannella, un pizzico di sale e comincia ad impastare.

  3. Prendi il burro freddo di frigorifero,taglialo a pezzetti ed uniscilo al centro del composto.

  4. Lavora con le mani  l’impasto molto velocemente cercando di incorporare bene il burro alla farina.

  5. Aggiungi le gocce di cioccolato fondente e continua ad impastare fino a quando saranno distribuite bene in tutta la frolla.

  6. Una volta finito l’impasto, forma un panetto ,coprilo con la pellicola e riponilo in frigorifero per mezz’ora.

  7. Trascorso il tempo di riposo, infarina leggermente un piano di lavoro, riprendi l’impasto e stendilo con il matterello.

  8. Con una formina ritaglia i biscotti, sistemali su una teglia rivestita di carta forno e cuoci a 180° per 12/13 minuti.

  9. I biscotti con cioccolato e cannella sono pronti per essere gustati, accompagnati da un buon caffè o da un succo di frutta sono un’ ottima colazione!

    Grazie per essere passata a trovarmi, ci vediamo alla prossima ricetta!

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