Torta zebrata al cacao: stupefacente!
Torta zebrata al cacao Ingredienti 300 gr di farina 00 100 gr + 40 gr di maizena 220 di zucchero 1 bt di lievito per dolci 100 ml di latte 150 gr di burro 6 uova 30 gr di cacao in polvere 1 bt di …
Tag: dolce
Tortino cuore morbido fondente: semplicemente divino!
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Pane fritto Schnitte – Ricetta di riciclo
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Ingredienti
4 fette di pane
150 – 200 ml di latte
1 uovo
pangrattato qb
zucchero qb
Procedimento
Per una buona riuscita degli Shnitte è importante che il pane sia del giorno prima.
Bagnare le fette di pane nel latte senza inzupparle troppo (il pane non deve spappolarsi), spolverizzare con poco zucchero. Passare il pane nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Immergere le fette di pane così preparate nell’olio di arachidi ben caldo. Girare dopo qualche minuto la fetta di Pane fritto e lasciare cuocere per altri 3 minuti.
Scolare l’olio in eccesso, spolverizzare di zucchero e, se desiderate, servite il Pane fritto con della confettura di frutti rossi (clicca qui per la ricetta).
Il Pane fritto rimarrà morbido per diversi giorni.
Fiore di Brioche – Ricetta Pan Brioche
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Torta ribes e ciliegie – Ricetta Torta con grano saraceno
Torta ribes e ciliegie – Ricetta Torta con grano saraceno ai frutti rossi Cosa c’è di meglio della frutta appena colta dall’orto per fare una buona torta? Ecco allora che cosa ho pensato per voi questo pomeriggio: una torta con frutti rossi di stagione freschi freschi ricca e genuina!
Ingredienti
200 gr di farina di grano saraceno Molino Renzo Nadalutti
50 gr di frumina (o maizena o fecola di patate)
50 gr di farina 00
180 gr di zucchero
120 ml di latte
3 uova
70 gr di burro
1 limone scorza grattugiata
bustina di lievito per dolci
1 punta di bicarbonato
200 gr di ciliegie
60 gr di ribes
1 cucchiaio zucchero semolato per decorare
Procedimento
Iniziamo la preparazione della Torta ribes e ciliegie con grano saraceno, lavando i ribes e le ciliegie, denocciolando le ciliegie e staccando i ribes dal picciolo.
In una terrina sbattere lo zucchero e il burro ammorbidito. Aggiungere le uova (una alla 
volta). In un altra ciotola unire la farina di grano saraceno, la farina 00, la frumina, il lievito e il bicarbonato. Unire le farine al composto di burro uova alternandoli con il latte. Infine aggiungere la scorza grattugiata del limone.
Imburrare ed infarinare una teglia da 24 cm. Riempire lo stampo con l’impasto, aggiungere le ciliegie e i ribes (potete aggiungere lo zucchero semolato prima di infornare se volete un effetto glassato oppure dopo 30 minuti dalla cottura per ottenere un effetto con i granelli di zucchero semolato).
Infornare a forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Sfornare e lasciare intiepidire nello stampo. Togliere lo stampo e lasciare raffreddare completamente su una griglia.
Prima di servire, aggiungete qualche grappoletto di ribes fresco per decorare la vostra Torta ribes e ciliegie al grano saraceno.
La Torta ribes e ciliegie al grano saraceno è una torta ideale per la colazione e la merenda ricca di fibre, calcio, ferro, potassio e vitamine A e B.
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Ingredienti per pasta frolla all’olio
500 gr di farina 00
200 gr di olio di girasole
200 gr di zucchero di canna biologico Sarchio
3 uova biologiche
1 pizzico di sale
scorza grattugiata di 1 limone biologico
Procedimento
Sbattere le uova con lo zucchero di canna. Aggiungere l’olio di girasole continuando ad amalgamare il tutto. Unire un pizzico di sale e la buccia di limone grattugiata. Infine aggiungere la farina a grandi cucchiaiate fino ad ottenere una pasta frolla liscia ed omogenea. Avvolgere la Pasta frolla all’olio così ottenuta nella pellicola e lasciare riposare per almeno 30 minuti nel frigorifero
Ingredienti per il ripieno e le decorazioni
300 gr confettura di amarene biologica Sarchio
3 tuorli d’uovo biologici
120 gr di zucchero di canna biologico Sarchio
30 gr di farina 00
20 gr di amido di mais
500 ml di latte
1 bacca di vaniglia
la buccia grattugiata di 1 limone biologico
2 cucchiai di fiocchi d’avena biologici Sarchio
Procedimento
Montare i tuorli con lo zucchero fino a far diventare il composto chiaro e spumoso. Unire la farina mescolata alla maizena setacciate. Intanto scaldare il latte con i semi di un bacello di vaniglia (i semi si estraggono praticando un incisione lungo il bacello).
Versare il latte di avena Sarchio caldo (non bollente) molto lentamente nel composto precedentemente preparato continuando a mescolare. Rimettere tutto nel pentolino a fiamma bassa. Mescolare la crema fino a raggiungere la densità voluta.
Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la Crema pasticcera di avena.
Assemblaggio della Crostata con crema pasticcera e amarene
Stendere 2/3 della pasta frolla all’olio dandole una forma circolare, posizionarla sulla tortiera per crostate di 26 cm. Tagliare il bordo in eccesso. Spalmare 300 gr di confettura di amarene biologica Sarchio su tutta la base. Versare la crema pasticcera al latte di avena aiutandosi con una spatola.
Stendere la pasta frolla rimasta e posizionarla sopra la crema pasticcera. Chiudere i bordi.
Stendere altra pasta e con un taglia biscotti formare le decorazioni desiderate (io ho utilizzato un taglia biscotti a forma di coniglio ed uno a forma di fiore).
Infornate a 180 gr per 45 minuti.
Alla fine della cottura estrarre la Crostata con crema pasticcera di avena e amarene dal forno, lasciare raffreddare e mettere in frigorifero.
Con questa ricetta ho vinto il Contest di Pasqua indetto dall’azienda di prodotti biologici Sarchio.
Grazie a tutti coloro che mi hanno votata!
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Ingredienti
3 uova
170 gr di zucchero
170 gr di farina
70 gr di maizena Chiavazza
limone biologico grattuggiato
50 gr gocce di cioccolato
150 gr di mascarpone
50 ml di olio di girasole
Procedimento
Per preparare una buona Torta al mascarpone e gocce di cioccolato, iniziate montando le uova insieme allo zucchero. Aggiungete la farina setacciata mescolando dall’alto verso il basso. Poi il mascarpone facendo attenzione che il composto non si smonti. Aggiungere tutti gli altri ingredienti. Per ultime le gocce di cioccolato.
Ungere uno stampo a ciambella con olio o burro ed infarinate. Versate il composto.
Infornate la vostra Torta la mascarpone e gocce di cioccolato a 180° per 30 minuti.
Lasciate raffreddare e togliete dallo stampo, lasciando raffreddare completamente su una griglia.
La vostra Torta al mascarpone e gocce di cioccolato sarà pronta da gustare!
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Ingredienti
250 yogurt magro
2 uova
180 gr di zucchero
100 gr di olio di girasole bio
300 gr di farina di farro bio Molino Renzo Nadalutti
2 cucchiai di semi di lino
1 bustina di lievito
1 bacello di vaniglia (semi) o vanillina
Procedimento
Per preparare una gustosa, sana e leggera Torta farro e semi di lino iniziamo con lo sbattere le uova con lo zucchero. Quando si sarà formato un composto liscio e spumoso, aggiungere l’olio, la farina di farro Renzo Nadalutti, lo yogurt magro ed infine il lievito in polvere, i semi della vaniglia e i semi di lino.
Versare il composto in uno stampo da 24 cm unto d’olio ed infarinato. Cuocere la Torta yogurt e farro nel forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare. Servire la vostra Torta farro e semi di lino leggera e gustosa.
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