Avevo della panna fresca da consumare, e ho pensato di provare a preparare la ricetta classica della panna cotta: l’ho abbinata a una salsa al caramello e ad un meraviglioso fico fresco!
Ingredienti:
500 ml di panna fresca
6 gr di gelatina in fogli
1 bacca di vaniglia
125 gr di zucchero a velo
Ho messo a mollo i fogli di gelatina in poca acqua fredda e li ho lasciati per 10 minuti.
Nel frattempo ho messo la panna in un pentolino con la bacca di vaniglia, incisa per la lunghezza, e lo zucchero. Appena la gelatina è pronta l’ho messa nel pentolino, ho scaldato il tutto a fuoco lento mescolando ogni tanto finché il composto non si è amalgamato, poi l’ho colato in 6 pirottini e lasciato raffreddare, prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per una notte.
Ho rovesciato i pirottini sui piattini e guarnito con fichi freschi e una salsa al caramello.
Buon appetito!
Che buona, bravissima!!! quasi quasi la rifaccio con gli ultimi fichi rimasti, buona settimana carissima! un bacione
Grazie Angela buona settimana anche a te!
Ho scoperto (in ritardo, dopo che avevo già fotografato il piatto…) che per sformare bene la panna cotta basta immergere il contenitore per qualche secondo in acqua calda, le pareti rimangono belle lisce!
Posso allungare il cucchiaino?:) ottima!!!ti seguo anch’io ciaooo
Grazie Tina un bacione!
Veramente buonissima, ottimo connubio panna cotta e fichi. Grazie per l’idea.
Grazie a te per essere ripassato a trovarmi!
complimenti, è davvero perfetta!!!!
mi segnerò la tua ricetta perchè per me la panna cotta è sempre difficile da fare, o metto troppa gelatina o troppo poca….la tua è davvero splendida, e decorata benissimo!
Brava!!!!
a presto,
ciaooooooooooooooooooooooooooooooo
Ciao Sgt. Pepper grazie per i complimenti e per la visita! ho visto il tuo blog, davvero molto carino, mi sono unita ai tuoi sostenitori!
mmmhhh non è il momento adatto per me, per provare questa ricetta, ma ammetto che la tentazione è tanta, tra l’altro è uno dei dolci preferiti di Francesco (che per quanto sia goloso è anche molto viziato come avrai capito!)
Che buona!!! anche la presentazione mi piace!! brava, mi sono unita ai sostenitori!
Buonissima!!!!!! Buona domenica! 🙂