Sembra passato un secolo dall’ultimo post… Ho avuto un po’ da fare e con rammarico ho dovuto accantonare per un po’ il mio blogghino… ma non per questo ho smesso di preparare manicaretti (per la disperazione della mia dietologa!!!)…
Stavolta ho preparato un dolcetto semplice e veloce, i muffin alle mele.
Muffin alle mele
Ingredienti:
1 uovo
50 gr di farina 00
20 gr di amido di mais
40 gr di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere
una noce di burro
1/2 bicchiere scarso di latte
1/2 mela tagliata a cubetti
1/2 bustina di lievito vanigliato
Ho messo tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, ho ammorbidito il burro e l’ho mescolato con il latte e l’uovo, poi ho unito tutto insieme e ho mescolato velocemente. Ho aggiunto i pezzetti di mela e ho diviso l’impasto ottenuto in 9 pirottini di carta, e ho infornato a 180° per 20 minuti circa.
Che meraviglioso profumo di cannella aveva la mia cucina!
sara, sono davvero deliziosi! chissà che buon profumino! un bacione