Cous cous con verdurine di stagione
Semplicissimo e velocissimo, questo cous cous super colorato è ideale per un pranzo o una cena veloce ma anche, perchè no, per una cena con degli amici.
Il cous cous è un piatto che si prepara in un attimo, puoi farlo in base ai tuoi gusti e giocare con la fantasia.
Io ho utilizzato peperoni, piselli, carote e zucchine ma puoi usare tutta la verdura che vuoi.
Ingredienti
Strumenti
padella, bollitore (non essenziale)
Preparazione
Questa ricetta è molto semplice e gustosa, prepariamola insieme!
Passaggi
Per prima cosa dedichiamoci alla preparazione del nostro cous cous seguendo le indicazioni scritte sulla confezione. Solitamente si tratta di mettere l’acqua bollente sopra il cous cous e lasciarlo coperto per circa 5- 7 minuti, aggiungendo sale e olio. Una volta cotto va sgranato con una forchetta.
Adesso prepariamo le verdure, a me piacciono croccanti. –
Tagliamo le verdure a cubetti e le facciamo rosolare in padella con un po di olio. Prima a fiamma alta e poi abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere per altri 5- 10 minuti con coperchio a fuoco basso. Ovviamente il tempo di cottura varia in base a quanto volete croccanti le verdure.
Ua volta cotte uniamo le verdure al cous cous, aggiungiamo i nostri pomodorini e, come fonte proteica, ho deciso di abbinarci una mozzarella. Ovviamente potete ometterla o sostituirla con quello che piu preferite, come pollo grigliato, ceci o tonno.
Il pasto è pronto, buon appetito!
Dosi variate per porzioni